Классический торт “Наполеон”

Мука – 750 г
Масло сливочное (холодное) или маргарин – 400 г
Яйца – 2 шт.
Вода холодная – 150 мл
Водка или коньяк – 3 ст. л.
Уксус 9% – 1 ст. л.
Соль – щепотка
*
Для заварного крема:
Молоко – 1 л
Яйца – 4 шт.
Мука – 100 г
Сахар – 300 г
Ванильный сахар – 20 г
Масло сливочное – 300 г (для взбивания) + 50 г (в горячий крем)